En 2025-2026 Trajectoire Ressources fait de l’alimentation son axe de travail concernant la transition écologique. En juillet 2025, le centre de ressources a organisé une rencontre régionale sur l’accessibilité alimentaire en QPV. À l’occasion de celle-ci, une vidéo a été produite, pour montrer les défis que doivent surmonter les habitants des QPV pour parvenir à se nourrir durablement et sainement compte tenu de leurs revenus. Cette vidéo, réalisée avec la participation des habitants des quartier des Buis à Valentigney et de la Chiffogne à Montbéliard, révèle un rapport à l’alimentation affecté par des difficultés de mobilité ainsi que le coût des aliments.